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乳酸鏈球菌素是什么?有什么特點(diǎn)?

時(shí)間:2023-04-12點(diǎn)擊次數(shù):3995信息來(lái)源:

乳酸鏈球菌素是什么?有什么特點(diǎn)?

乳酸鏈球菌素是一種乳酸菌產(chǎn)生的抗菌物質(zhì),屬于一類(lèi)小分子肽類(lèi)物質(zhì)。乳酸鏈球菌素主要通過(guò)破壞靶菌的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜來(lái)發(fā)揮抗菌作用,具有廣譜的抗菌活性,能夠?qū)Χ喾N細(xì)菌產(chǎn)生殺菌或抑菌作用。乳酸鏈球菌素的特點(diǎn)如下:

    抗菌作用強(qiáng):乳酸鏈球菌素具有強(qiáng)烈的抗菌作用,對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性菌和某些革蘭氏陰性菌都具有殺菌或抑菌作用。

    選擇性強(qiáng):乳酸鏈球菌素的作用主要針對(duì)某些細(xì)菌種類(lèi),對(duì)人體正常菌群和其他有益菌群的影響較小,具有良好的選擇性。

    安全性高:乳酸鏈球菌素是一種天然的抗菌物質(zhì),不含有毒性物質(zhì),對(duì)人體和環(huán)境沒(méi)有污染和危害。


    穩(wěn)定性強(qiáng):乳酸鏈球菌素具有較好的熱穩(wěn)定性和酸堿穩(wěn)定性,可在較寬的溫度和pH范圍內(nèi)發(fā)揮抗菌作用。 乳酸鏈球菌素在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用,主要用于保鮮、抗菌、防腐、治療感染等方面。同時(shí),乳酸鏈球菌素還具有一定的研究?jī)r(jià)值,在抗菌新藥的研究和開(kāi)發(fā)、腸道微生態(tài)平衡的調(diào)節(jié)等方面有著廣闊的前景。

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乳酸鏈球菌素




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