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【L-谷氨酸廠家】L-谷氨酸的主要應(yīng)用

時間:2021-07-22點擊次數(shù):3226信息來源:

L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物,參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝,促進氧化過程。谷氨酸用于生產(chǎn)藥物,也用作生化試劑等。

1.L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。按我國GB 2760規(guī)定可用作香料。

用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑


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