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食物中的葉酸、保健食品葉酸與活性葉酸的攝入

時(shí)間:2022-12-05點(diǎn)擊次數(shù):2158信息來源:

葉酸、水溶性維生素B9.參與細(xì)胞分裂和氨基酸代謝,可預(yù)防先天缺陷。

目前,葉酸攝入基本上有三種方式:

食物中的葉酸(Folate):它存在于食物中,但不穩(wěn)定。食物加工后葉酸容易流失。

2.合成營(yíng)養(yǎng)葉酸(Folic Acid):人工合成葉酸是市場(chǎng)上大多數(shù)普通葉酸,比食品葉酸更穩(wěn)定。

3、活性葉酸(L-5-MTHF):指甲基四氫葉酸?;钚匀~酸的生物利用率較高,但在中國(guó)被用作中間體和食品添加劑。

藥物中間體有腎毒性,不能直接服用,食品添加劑按規(guī)定添加:6S-5-甲基四氫葉酸鈣加0.005%,每天葉酸不能達(dá)到4000ug的補(bǔ)充量。

MTHER基因檢測(cè)和葉酸代謝結(jié)果提示

綜上所述,普通葉酸和活性葉酸的區(qū)別在于它們是否被激活?;钚匀~酸生物利用率高,但僅作為中國(guó)的醫(yī)藥中間體和食品添加劑,無法獲得正式的藥品或健康食品批準(zhǔn)文件。普通葉酸的加工技術(shù)更加成熟,成品更加穩(wěn)定。并經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn),更安全、更正式。

在食品葉酸攝入量低、活性葉酸未經(jīng)國(guó)家有關(guān)監(jiān)管部門批準(zhǔn)獲得正式批準(zhǔn)之前,保健食品批準(zhǔn)的葉酸是主流葉酸攝入方式。

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