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L-阿拉伯糖是可以降糖的糖

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L-阿拉伯糖是可以降糖的糖

阿拉伯糖又稱果膠糖,較初是從一種叫做阿拉伯樹(shù)分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的左旋五碳糖。

他的甜度為蔗糖的50%左右,可溶于水,但溶解度低于蔗糖,對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

L-阿拉伯糖在人體的代謝過(guò)程中具有獨(dú)特的戊糖代謝支路,不依賴胰島素的作用就可直接轉(zhuǎn)化為能量,能在不增加胰腺負(fù)擔(dān)的情況下為人體提供足夠的能量,起到糾正糖、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝紊亂的作用,從而使機(jī)體內(nèi)環(huán)境保持動(dòng)態(tài)平衡。

臨床試驗(yàn)表明L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用,使其在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用有很大前景。

在烹調(diào)的時(shí)候,加入適量的阿拉伯糖,不僅有助于抑制糖分的吸收,同時(shí)可以使菜肴更香更可口,不過(guò)不可過(guò)量使用,否則有可能引起腹瀉。因?yàn)樗写龠M(jìn)腸道雙歧桿菌(有益菌,整腸助消化的)生成。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),阿拉伯糖就是可以降糖的糖!

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