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薄荷腦的性質(zhì)與穩(wěn)定性

時(shí)間:2021-09-22點(diǎn)擊次數(shù):4292信息來(lái)源:

薄荷腦的性質(zhì)與穩(wěn)定性

薄荷腦,也叫薄荷醇,是一種萜類有機(jī)化合物,化學(xué)式為C10H20O。薄荷腦系由薄荷的葉和莖中所提取,白色晶體,為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分。薄荷醇一般有兩種異構(gòu)體(D型和L型),天然的薄荷醇主要為左旋異構(gòu)體(L-薄荷醇),這里的薄荷腦一般指消旋的薄荷醇(DL-薄荷醇)。薄荷腦可用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。在醫(yī)藥上用作刺激藥,作用于皮膚或粘膜,有清涼止癢作用。內(nèi)服可作為驅(qū)風(fēng)藥,用于頭痛及鼻、咽、喉炎癥等。其酯也可用于香料和藥物。

性質(zhì)與穩(wěn)定性:

1. 左旋的為無(wú)色針狀結(jié)晶。溶于乙醇,與油類互溶。具有涼的、清鮮的、愉快的薄荷特征香氣,帶甜的尖刺氣。給人以冷的感覺(jué),香氣透發(fā),但不夠持久。口味亦是鮮清甜的涼味。
2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、主流煙氣中。
3. 天然存在于椒樣薄荷油、日本薄荷油中,少量存在于香葉油等精油中。
4. 普通的晶體表面有微量的液體油和極微量的不揮發(fā)物,合成的薄荷醇是各種異構(gòu)體的混合物。

5. 有一定毒性、刺激性和過(guò)敏性反應(yīng)。

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薄荷腦

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