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L-谷氨酰胺和一水肌酸分別有什么作用

時(shí)間:2021-12-07點(diǎn)擊次數(shù):3532信息來(lái)源:

L-谷氨酰胺和一水肌酸分別有什么作用

1、L-谷氨酰胺在食品加工中作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)香增補(bǔ)劑。并且L谷氨酰胺是健美運(yùn)動(dòng)和健美愛好者的重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中較豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%??崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸 ,它在人體內(nèi)可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)等應(yīng)激狀態(tài)下,機(jī)體對(duì)谷氨酰胺的需求量增加,以致自身合成不能滿足需要。
2、一水肌酸可以提高肌肉有氧代謝??梢种萍∪馄谝蛩氐漠a(chǎn)生,減輕疲勞與緊張,恢復(fù)體能,可加速人體蛋白質(zhì)合成,使肌肉更結(jié)實(shí),增強(qiáng)肌肉彈性,降低膽固醇、血脂、血糖水平,改善中老年人肌肉萎縮癥,延緩衰老。 用于食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫(yī)藥原料及保健品添加劑,也可直接制成膠囊、片劑口服。用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
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